Deci este timpul pentru petrecerile de Anul Nou. Ei bine, după cum știți, cocktailurile alcoolice prevalează la evenimentele festive de orice format: le place să bea cocktailuri într-un club de noapte, acasă și într-un restaurant.
Astăzi am selectat pentru tine 15 cele mai populare cocktailuri alcoolicecă te poți găti cu ușurință.
Oricât de ciudat ar părea, dar toate cocktailurile care sunt atât de populare astăzi sunt, de fapt, o interpretare modernă a băuturilor clasice sau a unei versiuni modificate a medicamentelor. Acest lucru confirmă încă o dată adevărul expresiei „Totul nou este bine uitat vechi”. Cu toate acestea, unele modificări ale rețetei cocktail-ului nu au afectat nici gustul, nici popularitatea lor.
15. Cosmopolit
Pentru prima dată această băutură a fost prezentată publicului în anii 80 ai secolului trecut într-unul dintre restaurantele din sudul Florida. El a început să-și câștige popularitatea în anii 90, după lansarea pe marile ecrane ale celebrei serii „Sex and the City”. De aceea, Cosmopolitan este considerat un cocktail cu adevărat feminin. Compoziția sa seamănă cu o versiune îmbunătățită a clasicului „Șurubelniță”: vodka, lichior de trei secunde, suc de lime și suc de merișoare. O trăsătură caracteristică a unui Cosmopolitan bine pregătit este astringența care înmoaie gustul alcoolului.
- obișnuit sau vodcă cu aromă de lămâie - 45 ml;
- Lichid de portocale Cointreau - 15 ml;
- suc proaspăt de lămâie - 7-8 ml;
- suc de afine - 30 ml.
14. Mojito
Istoria acestui cocktail a început în 1586, când marinarii din expediția lui Francis Drake au aterizat în Cuba în căutarea unor leacuri pentru scorbut și dizenterie. Cubanezii le-au oferit un astfel de medicament. Din ingredientele acestui medicament celebrul Mojito este pregătit în toată lumea astăzi. Popularitatea acestei băuturi se poate explica prin faptul că gustul proaspăt de tei și mentă stinge perfect setea și economisește de căldura verii. Rum alb, zahăr, sifon, mentă și var în combinația lor nu vor lăsa indrăgostiți indiferenți ai cocktail-urilor scăzute de alcool.
- var (în cazuri extreme, lămâie) - 1 bucată;
- rom alb - 30 ml;
- sifon (sprit) - 60 ml;
- zahăr (preferabil trestie) - 1 lingură.
- mentă proaspătă - 5-6 frunze;
- cuburi de gheață - 100 de grame.
13. Mai Tai
Există multe versiuni despre cine este „strămoșul” acestui cocktail. Prima persoană care a solicitat dreptul de autor este proprietarul unei companii din California. Potrivit acestuia, el a pregătit Mai Tai pentru prietenii care tocmai sosiseră din Tahiti. Unul dintre ei a fost atât de impresionat de gustul băuturii, încât a exclamat „Maita”, ceea ce înseamnă „foarte bun”. De atunci, numele „s-a lipit” de cocktail. Mai Tai este un simbol al culturii tahitiene. Aceasta este o băutură din fructe polineziene cea mai populară în vestul Statelor Unite. Conține rom închis și ușor, suc de lime și curacao de portocale.
- rom alb - 40 ml;
- rom negru - 20 ml;
- lichior de portocale - 15 ml;
- suc de lime - 15 ml;
- sirop de migdale - 10 ml.
- gheaţă;
- felie de ananas, fir de mentă și cireșă de cocktail (opțional).
12. Julep de mentă
Julep de mentă este considerat pe bună dreptate băutura oficială a principalului eveniment de curse din Kentucky Derby din Statele Unite. Acest cocktail este o variantă tradițională a utilizării bourbonului, care este produs în cantități imense în sudul SUA. În secolul al XVIII-lea, Peppermint julep a fost o combinație de whisky, gin și brandy în proporții diferite, și abia în 1938 a apărut variația sa modernă - cu adăugarea de bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- mentă - 12 frunze proaspete;
- zahăr pudră - 1 linguriță;
- apa (fara gaz) - 2 lingurite;
- gheata zdrobita - 150 de grame.
11. Caipirinha
La începutul secolului XX, populația locală din Brazilia a folosit o băutură specială pentru a combate gripa spaniolă. A inclus kashasa (concentrat alcoolic din cana de zahăr), zahăr și suc de var. Acum, această băutură este populară în toată lumea și se numește Caipirinha. Merită să ne amintim că cocktailul este foarte insidios: compoziția zahărului și a tei „maschează” miraculos gustul alcoolului.
- Cachasa - 50 ml;
- var - 1 jumătate;
- zahăr din trestie - 2 lingurițe;
- gheata zdrobita.
10. Margarita
Poate acesta este cel mai popular cocktail din Statele Unite. În versiunea clasică, Margarita include tequila, lichior de trei secunde și suc de lime. De obicei, toate ingredientele sunt pur și simplu amestecate într-un mixer și servite în pahare speciale cu cuburi de gheață. Unii iubitori le place să experimenteze: în loc de sucul de tei, adaugă orice alt suc. Povestea Margaritei nu este încă cunoscută cu exactitate. Se știe doar că patria cocktailului este regiunile sudice ale Statelor Unite.
- tequila de argint - 40 ml;
- lichior de portocale - 20 ml;
- suc de lime - 40 ml;
- gheață - 150 de grame.
9. Pina Colada
Se crede că barmanul hotelului Caribe Hilton a făcut prima Pina Colada în 1952, imediat după apariția laptelui de cocos concentrat pe piață. Este laptele de nucă de cocos în combinație cu rom și suc de ananas care creează acest gust distinctiv și aroma incomparabilă a cocktail-ului. Multă vreme, Pina Colada a fost considerată băutura națională din Puerto Rico, dar astăzi este proprietatea întregii lumi.
- rom ușor (alb) - 30 ml;
- suc de ananas - 90 ml;
- lapte de nucă de cocos (lichior Malibu) - 30 ml;
- gheata in cuburi - 50 grame;
- smântână (11-15% grăsime) - 20 ml (opțional);
- felie de ananas sau cireș de cocktail - 1 bucată.
8. California
Cocktailul din California este unul dintre cele mai puternice de acest gen, o altă varietate din Long Island. Conține vodcă, rom, gin, tequila, lichior de portocale și orice suc de citrice. Un cocteil este făcut cu o felie de portocală sau „serpentină” de pe coaja sa. Gustul Californiei este incredibil de luminos - un amestec de dulceață și tărie.
7. Ceai de gheață din Insula Lungă
Probabil, acest cocktail nu va ieși niciodată din modă. În fiecare an câștigă din ce în ce mai mult popularitate, în special în rândul bărbaților. O trăsătură caracteristică a insulei lungi „ceai” este aceea că nu există ceai în ea. Gustul ceaiului rece este creat de combinația de lichior de portocală de trei secunde și Coca-Cola. Principalele ingrediente ale băuturii sunt ginul, vodka, romul și tequila. Originea ceaiului de gheață din Long Island este încă controversată. Acest lucru se datorează existenței mai multor interpretări ale acestui cocktail, popular în diferite părți ale Americii.
- vodka - 20 ml;
- Rom auriu - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- tequila de argint - 20 ml;
- lichior de portocale (Cointreau sau Triple-sec) - 20 ml;
- suc de lamaie - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- cuburi de gheață - 150-200 grame.
6. Apple Martini
Apple Martini este musa tuturor gurmanzilor. Cocktail-ul și-a câștigat popularitatea datorită combinației strălucitoare și „moderne” de martini uscați și cireșe de mere (care în unele cazuri este înlocuită cu suc de mere). O cantitate mică de suc de lămâie și o felie de mere completează foarte elegant băutura.
Fapt interesant: apple martini este un cocktail preferat al celebrului comediant american Conan O´Brien.
- vodka - 3 părți (30 ml);
- schnapps de mere - 1 parte (10 ml);
- Lichior Cointreau - 1 parte (10 ml).
5. Bloody Mary
Cocktailul a fost inventat, probabil, în 1939 de americanul George Jessel. Autorul a sugerat să amesteci vodka și sucul de roșii ca remediu pentru o mahmureală dură. Asociația Internațională a Barmenilor recomandă următoarea rețetă:
- 45 ml de votcă (marca nu este importantă)
- 90 ml suc de roșii.
- 2-3 picături de sos Worcester.
- 15 ml suc de lămâie
- Sosul Tabasco după gust
- Suc de telina dupa gust
- Piper negru
4. Șurubelniță
Un amestec de vodcă și suc de fructe a fost inventat de lucrătorii americani ai uleiului care au lucrat în Arabia Saudită la mijlocul secolului trecut. Pentru a putea bea cu impunitate într-o țară musulmană, a trebuit să fiu deștept și s-a născut o șurubelniță. Reteta de cocktail este simpla:
- 3/10 votcă
- 7/10 din orice suc de fructe
- Gheaţă
- O felie de portocal ca decor
3. Martini uscat
Cocktail-ul este numit după inventatorul său - celebrul Martini de Anna de Toggia. Reteta clasica este aceasta:
- 50% vermut
- 50% gin
Deși astăzi o combinație de trei părți de gin și o parte de vermut este mai frecventă. Cocktail-ul este decorat cu suc de măsline și lămâie.
2. Daiquiri
Băutura și-a primit numele în onoarea orașului cubanez Daiquiri. Rețeta clasică de cocktail este următoarea:
- 9 părți de rom
- 1 parte zahăr
- 4 părți suc de lămâie
- gheaţă
1. Tequila răsărit
Acest cocktail extraordinar de frumos a fost inventat în secolul trecut la hotelul hotelului Arizona Biltmore. Denumirea "Zori" a fost un amestec de tequila, grenadină și suc de portocale datorită gradării florilor într-un pahar asemănător cu zorii. Reteta pentru rasaritul tequila este:
- 45 ml tequila
- 15 ml sirop de grenadină
- 90 ml suc de portocale
În fiecare zi, barmanii din întreaga lume vin din ce în ce mai multe combinații, inventează gusturi noi, fiecare dintre care își va găsi, fără îndoială, propriul cunoscător. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor aleg încă cocktailuri clasice. Fie că este vorba de o California vibrantă sau de un excelent măr martini, toate și-au lăsat amprenta pe lista de vinuri a lumii. Ei spun: „trebuie să cunoști clasicii”. Și într-adevăr așa este.
