Care crezi că este cea mai populară băutură răcoritoare din lume după apă? Dacă decideți că este un ceai, atunci ghicitul este corect. Conform statisticilor, de la 2 la 3 miliarde de căni de ceai și aproximativ 2 miliarde de cești de cafea se beau în fiecare zi în lume.
Am scris deja despre cea mai scumpă cafea din lume. A venit vremea să vorbim despre cele mai scumpe soiuri de ceai, pentru care alimentarii sunt dispuși să plătească sute sau chiar mii de dolari.
10. Gorreana Broken Leaf - 405 USD / kg
Acest ceai provine din cea mai veche plantație de ceai din Europa. În plus, Gorreana este singura plantație de ceai care încă funcționează în Europa (pe insula San Miguel, Azore). Produce aproximativ 33 de tone de ceai pe an.
Câteva soiuri de ceai sunt cultivate pe el, dar ceaiul negru cu frunze rupte este special. Este format din doar a treia frunze de la fiecare ramură a tufei de ceai.
Culoarea de cupru și aroma fructată o deosebesc de alte ceaiuri.
9. Ceai Gyokuro - 650 $ / kg
Evaluarea noastră pentru cele mai scumpe ceaiuri din lume continuă cu un japonez de rasă pură, cu un nume frumos, care se traduce prin „picătură prețioasă” sau „rouă de perle”. Are o culoare verde pronunțată.
Pentru a crește conținutul de aminoacizi din frunze și a reduce conținutul de catechină (dă amărăciunea ceaiului), acestea sunt protejate de lumina soarelui cu două săptămâni înainte de recoltare. Acest lucru permite gokuro să dezvolte o aromă unică și să dobândească un gust dulce.
8. Ceai Poo Poo Pu-Erh - 1000 $ / kg
Deși numele acestui ceai sună ca și cum a fost inventat de un copil așezat pe o oală, istoria Pu Pu Puer datează din secolul al XVIII-lea. Împăratul Chinei Aishinger Hunli din dinastia Qing a fost primul care s-a bucurat de această băutură, care i-a fost trimisă ca un cadou de către medici.
Dar de ce Poo Poo Pu-Erh a primit numele său misterios? Cert este că pentru crearea sa se folosesc insecte care se hrănesc cu frunze de ceai și nimic altceva. Folosind pensete și lupă, muncitorii colectează cu atenție excremente ale acestor insecte și pregătesc din acesta tonicul Pu Pu. O mie de dolari pentru fecale comestibile, nu este rău, nu?
7. Ceai de Tieguanyin - 3000 $ / kg
Unul dintre cele mai scumpe și elite soiuri de ceai oolong are o aromă florală și este cunoscut pentru faptul că poate fi folosit de până la șapte ori înainte de a-și pierde mirosul plăcut.
Numele ceaiului, care se traduce prin „Zeița de Fier a milei”, provine de la numele zeiței chineze a milosteniei, Guan Yin și, desigur, mai multe legende sunt asociate cu aceasta. Unul dintre ei spune povestea unui țăran foarte sărac, care a avut grijă de un templu abandonat dedicat acestei zeițe. Odată Kuan Yin i-a apărut în vis și a vorbit despre locul unde erau ascunse comorile.
Când țăranul s-a dus la locul indicat în vis, a găsit acolo o plantă, a luat-o și a început să o îngrijească. Ulterior, a decis să facă ceai din frunzele plantei și a primit o băutură de calitate excelentă, a cărei vânzare i-a adus bogăție și prosperitate. Și cuvântul „fier” în numele ceaiului a apărut, deoarece la fabricarea berii s-a scufundat imediat până la fund.
6. Muguri de ceai din aur galben - 3000 $ / kg
Există o singură plantație pe lume în care se recoltează acest ceai, iar pentru a face și mai rar, se recoltează doar o zi pe an și numai cu ajutorul foarfece de aur speciale și numai din partea de sus a tufei.
Furnizorul exclusiv de Golden Gold Buds este TWG cu sediul în Singapore. Iar când îi dă produsului un nume cu cuvântul Aur, nu este o expresie goală. Există, într-adevăr, bucăți de aur comestibil de 24 de carate în această calitate. În Asia, o relație specială cu aurul este considerată a fi bună pentru sănătate.
Drept urmare, iubitorii de ceai se pot delecta nu numai cu o băutură scumpă, ci și cu un aspect foarte frumos.
5. Narcis de epocă - 6.500 USD / kg
Conform legendei grecești, Narcis era un tânăr foarte chipeș și cel mai narcisist, care a trăit vreodată pe Pământ. În numele său a venit termenul narcisism.
Iar ceaiul Vintage Narcissus se mândrește atât cu frumusețea ambalajului, cât și cu gustul, care este dominat de ciocolată, note florale și lemnoase. Particularitatea acestei varietăți de ceai este o aromă afumată, dobândită datorită faptului că frunzele erau prăjite pe cărbune.
Dar lăudându-se cu tinerețea, precum mitologul Narcis, Narcisul Vintage nu poate. De fapt, este păstrat într-o cutie de 60 de ani. În anii '60, a fost transportat la Singapore din China, iar apoi a schimbat mâinile de multe ori. În 2013, a fost achiziționată de un milionar din Malaezia. Nu se știe dacă i-a plăcut conținutul sau a lăsat cutia intactă până la următoarea vânzare.
4. Ceai de bălegar Panda - 7000 USD / kg
Secretul acestui ceai foarte scump este panda. Acești drăguți urși alb-negru mănâncă doar bambus și, în același timp, absorb aproximativ 30% din nutrienți din acesta. Toate celelalte substanțe benefice rămân în excrementele lor.
Însă, dacă râvniți sclipitor de aceste cuvinte, imaginându-vă cum se adaugă panda în ceai, atunci ne grăbim să ne liniștim: este folosit exclusiv ca îngrășământ organic.
Întreprinzătorul chinez Yanshi a apărut ideea de a folosi bălegar panda extrem de hrănitor pentru cultivarea ceaiului. El susține că ceaiul cultivat pentru a fi un simbol al Chinei este o „aromă coaptă și nucă” și multe avantaje pentru sănătate.
3. Junshan Yinzhen - 8.000 USD / kg
Unul dintre cele mai cunoscute ceaiuri din China, cu frumosul nume "Ace de argint de pe Muntele Junshan", crește pe insula Junshan. Iar sintagma „ace de argint” se explică prin faptul că frunzele sale sunt pliate în tuburi în formă de ac și acoperite cu vilozități albe minuscule.
Există 9 reguli de colectare pentru Junshan Yinzhen, conform cărora nu trebuie să încălcați:
- chiar și un rinichi puțin deschis
- un rinichi deteriorat
- un rinichi gol
- rinichi prea lung
- un rinichi prea scurt
- un rinichi acoperit de rouă
- rinichi violet
- rinichi lent
- și în sfârșit nu poți alege ceaiul într-o zi ploioasă.
2. PG Tips Diamond - 15.000 USD / kg
Al doilea cel mai scump ceai din lume nu este cultivat pe gunoiul unui animal rar și nu este colectat de fecioare cu foarfece de aur o dată pe an. Deci, ce este atât de special despre el? Pentru 15.000 de dolari, veți obține o geantă de ceai împodobită cu 280 de diamante handmade de către bijutierii Boodles. Astfel de pungi au fost făcute în onoarea a 75 de ani de la compania britanică de ceai PG Tips.
Cu toate acestea, faptul că prețul acestui ceai este format din cantitatea de pietre prețioase nu înseamnă că au fost introduse în pungă materii prime de calitate scăzută. Dimpotrivă! Frunzele de ceai utilizate în PG Tips Diamond sunt ceaiuri de argint Imperial Tea. Acest ceai special de la poalele Himalaya este renumit pentru gustul delicat. Se colectează numai în luna plină, iar pentru fermentarea specială se împletesc cu fire de argint.
1. Da-Hong Pao - 600.000 USD / kg
Acest ceai legendar care aparține ceaiului semi-fermentat oolong este atât de valoros încât China îl consideră o comoară națională. Istoria cultivării Da-Hong Pao datează din dinastia Ming.
Cel mai scump ceai din lume este adesea folosit ca cadou pentru funcționari și oameni importanți. În 2002, un restaurant din Guangzhou a cumpărat la licitație aproximativ 7 liang (0,35 kg) de ceai Da Hong Pao de la tufișurile mamă pentru 120 de mii de dolari.
Cele șase tufișuri de ceai materne din care sunt colectate materiile prime pentru Da Hong Pao sunt foarte vechi: au aproape 400 de ani. De parcă nu ar fi fost suficient, ultima recoltă a fost în 2005.
De fapt, există și alte soiuri comerciale de ceai Da Hong Pao, care sunt făcute din frunze luate de la urmașii tufișurilor mamă.
Originea lui Da Hong Pao (tradusă din chineză drept „Robe roșie mare”) este asociată cu multe legende, dar printre ele se află două dintre cele mai cunoscute. Potrivit unuia dintre ei, călugărul a respins studentul care a primit un atac de căldură cu acest ceai. După ce a trecut cu succes examenul și a primit o poziție bună, fostul student a vrut să-i mulțumească călugărului și i-a trimis o haină roșie cu un dragon brodat pe el. Cu toate acestea, călugărul, urmând tradițiile budiste, a refuzat darul, iar apoi donatorul a înfășurat tufișul de ceai într-o pânză roșie scumpă.
Potrivit unei alte legende, mama împăratului dinastiei Ming s-a recuperat din boală datorită acestei băuturi prețioase, iar fiul ei a trimis patru haine roșii mari în semn de recunoștință pentru a le acoperi cu tufișuri de ceai vindecătoare.
